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한국외식연감
발행사 :   한국외식정보
정간물코드 [ISSN] :   2005-5021
정간물 유형 :   연감
발행국/언어 :   한국 / 한글
주제 :   제품/산업, 식품/요리,
발행횟수 :   연간 (연1회)
발행일 :   
정기구독가 (12개월) :  150,000 원 150,000 (0%↓)
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국내 외식업체 수 75만개, 연간 매출액 62조원, 종사원수 157만명. 한국외식정보(주)가 2006년, 2009년에 이어 「2011 한국외식연감」을 발간하였다.

 

한국외식산업의 발전사 및 현황, 각종 통계를 비롯해 외식산업 관련 제도 개선 및 육성정책 등 각종 자료를 집대성한 「2013 한국외식연감」은 한식 및 한국외식기업의 세계화 현황 및 진출 전략, 관련 제도 등 외식산업의 세계화를 위한 구체적이고 포괄적인 내용을 수록하였다.

정간물명

  한국외식연감

발행사

  한국외식정보

발행횟수 (연)

  연간 (연1회)

발행국 / 언어

  한국/한글

판형 / 쪽수

    /   쪽

독자층

  전문직,

발간형태

  종이

구독가 (12개월)

  정기구독가: 150,000원, 정가: 150,000원 (0% 할인)

검색분류

  요리/식생활,

주제

  제품/산업, 식품/요리,

관련교과 (초/중/고)

  [전문] 가사(의식주/유아) ,

전공

  통계학, 식품영양학, 조리학, 관광학,

키워드

  요리,외식,식품, 외식산업, 통계 





    






정간물명

  한국외식연감

발행사

  한국외식정보

발행일

  

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1장 - 국내 외식산업 발전사
외식산업 발전사 / 역사가 있는 식당의 발굴

2장 - 국내 외식산업의 현황 및 전망
외식산업의 개요와 산업분류 / 외식산업의 경영환경 / 외식산업의 현황 및 전망 / 외식프랜차이즈 현황 및 전망

3장 - 외식산업 관련 통계
외식경영 통계 / 소비 통계 / 식재료 통계 / 해외 통계

4장 - 한국 외식기업의 해외진출
한국 외식기업의 해외진출 개요 / 한국 외식기업의 해외진출 현황 / 한국 외식기업의 해외진출의 문제점 및 해결과제

5장 - 한식의 세계화
한국 음식의 세계화에 대한 환경 분석 / 한국 음식의 세계화의 현황과 성과 / 한식 세계화를 위한 제언

6장 - 외식산업 육성을 위한 정책 제안
외식산업 관련법 현황 / 개선이 요구되는 법과 제도 / 외식산업 선진화를 위한 정책적 제언

부록 - 외식업 관련 법규


 




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